Part３７．ハーブの種類

たくさん種類のあるハーブの代表的的な一部をご紹介したいと思います。
皆さん よくご存知かと思いますが、今回は実際に使いやすいモノにしました(^^)/

≪お料理マーク≫をつけてみました！！
【☆ドライ、★フレッシュ、✳お肉、✶魚、✪ハーブティー】

ローズマリー☆★✳✶✪
　お肉・魚の臭み消しに使われます。
　スパゲッティ、チキンのオーブン焼きなど。

コモンセージ☆★✳✶✪
　お肉・魚の臭み消しに使えます。
　イギリスの格言に
　「長生きしたい人は５月にセージを食べなさい」というものがあります。

オレガノ☆
　トマトやチーズと相性が良いです。
　ピザ、スパゲッティ、ビーフシチューなどに使えます。

バナナミント、アップルミント、ブラックミント、レモングラス★✪
　デザートや飲み物の香りつけに使われます。

ラベンダー☆★
　鎮静作用や精神を安定させる作用があります。
　また、抗菌・殺菌作用もあり 防虫効果も期待できます。

ローリエ（ゲッケイジュ）☆
　葉を乾燥させたものをシチューなどの煮込み料理に使います。
　お肉・魚の臭み消しに使われます。

フェンネル★✶
　甘みのある香りがします。
　臭み消しや香り付けに使われ、サラダ、カルパッチョ、スープにむいてます。

ローマンカモミール☆★✪
　白い花を咲かせ、花がらはリンゴのようなフルーティな甘い香りがします。
　ハーブティとしては苦味があります。

イタリアンパセリ☆★
　縮れのない大きな葉が特徴です。
　ポタージュ系のスープ、グラタン、シチューなどの洋食に合います。

ちょっと苦手なお料理も、楽しくなってくるかもしれません(^-^;
家族で楽しい食卓、イイですねっ(#^.^#)

❤婚活をしている皆様・これから婚活を始めようとしている皆様へ❤
　　～幸せへのbon declic（良いきっかけ）となりますように～！